胡萝卜肉丸子的做法菜谱为您推荐大图正宗的胡萝卜肉丸子的家常做法，胡萝卜肉丸子的做法步骤图解，更多家常胡萝卜肉丸子怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
胡萝卜肉丸子的家常做法大全怎么做好吃 主料：胡萝卜半根、肉馅半斤、香菜50克、鸡蛋一个调料：食盐1/2小勺、鸡精1小勺、料酒1大勺、生抽2大匙、元贞糖1/2小勺、玉米淀粉3大匙、面粉3大匙、植物油适量胡萝卜肉丸子的做法1.肉馅半斤放入碟中。2.胡萝卜半根，插丝。3.锅中放水，水开后放入胡萝卜丝，焯至软烂。4.捞出过凉。5.把胡萝卜丝放到案板上剁成细末。6.肉馅放入精盐，生抽，鸡精，葱花，姜末，料酒，糖，顺着一个方向搅拌，至上劲。7.把搅拌上劲的肉馅里面放个鸡蛋，在搅打上劲。（可以放一个蛋清，但是蛋黄我就浪费了，所以我都放进去了）8.放入3大匙玉米淀粉，顺着一个方向搅打。9.在放入3大匙面粉，搅拌。（搅拌一定要顺着一个方向搅拌）。10.接着放入胡萝卜碎，搅拌。11.放入适量的清水，搅打上劲。12.放入香菜末拌匀。13.右手拿匙，左手抓馅，用左手的虎口把肉馅滚圆，然后用匙挖出。14.锅中放入足够的植物油，油温6成热后，放入肉馅丸，这个时候把火要调到中火。15.炸好的丸子。
胡萝卜肉丸子的做法，胡萝卜营养价值很高，既可以熟食又可以生吃，可用来烹饪多种菜肴。胡萝卜和猪肉为主要原料，搭配香菜等其他辅料制作成的肉丸子外壳酥脆、内里香味浓郁。
