实验名称：观察鸡卵的结构 鸟卵的结构主要为：卵黄、胚盘、卵白、气室、卵黄膜、卵黄系带、卵壳膜、卵壳等，卵黄、卵黄膜和胚盘合称卵细胞．可绘图如下：故答案为：
如图是观察鸡卵的结构实验，请根据实验步骤回答下列问题： （1）取一枚新鲜鸡卵，用手掌适度用力握一下，体验卵壳对外力的承受能力，从而说明卵壳对卵细胞具有保护作用；（2）用剪刀轻轻敲打图一所示鸡卵的B钝端，将卵壳敲出裂纹，用镊子小心将敲碎的卵壳和外壳膜除去，会发现该处有气室．气室内有气体，可为胚胎发育提供氧气；（3）卵黄上的小白点叫做胚盘，含有细胞核，内有遗传物质，是由受精卵分裂形成的．是进行胚胎发育的部位；（4）4卵白既能对卵细胞其保护作用，又能为胚胎发育提供水分和养料；（5）人工孵化小鸡时，为保证能孵化出体格健壮的雏鸡，所选用的卵应该是个大而受精的卵，受精卵才能孵化出小鸡，个大的受精卵营养丰富．所提供的外界的条件是保证卵孵化所需的适宜的温度、湿度、和通风等环境条件．故答案为：（1）卵壳；保护；（2）B；3；气室；为胚胎发育提供氧气；（3）白；5；胚盘；（4）4；卵白；（5）已受精的；保证卵孵化所需的适宜的温度、湿度、和通风等环境条件．
