把一袋饺子水烧开了倒入锅中，刚到进去是沉下去的，等煮熟了就会慢慢浮上来。这是什么原因呢？ 生的是全部冰冻的面，所以比重大会沉下去，等到渐渐熟了，冰溶解了，就和水一样，而且饺子里面会产生气体，所以慢慢漂了上来。
煮饺子、面条时候为什么要等开过再放进去，接完水就放会有什么后果？因为饺子面条的主要成分就是面粉，热水时下锅，面皮面条就会因为温度而立刻定型不化（和旧时侯自制浆糊。
煮饺子时水开了之后为什么还要加几次凉水？ 这个我来说！煮饺子需要稍微久一点，以便皮儿、馅儿都熟透。滚开的水下饺子，快速煮，并用勺子轻轻推动，…
