兰州拉面用的牛肉在哪里买的到。叫什么名字。用来煲粥吃 牛肉就是黄牛肉，市场有卖，牛腩略带肥花，后部肉属瘦肉，牛肉面里的牛肉煮的时候比较复杂，建议去买调料的时候用别人配好的，回来直接煮就好，口味还行，焯水的时候多放点生姜去腥，或者流水多泡一会，
兰州人第一次吃到不正宗的兰州拉面时是什么感觉？ 我总共吃过两次不正宗的牛肉面。第一次是在读高中的时候吃的，点了一份牛肉面，端上来看着没什么不同，但是当吃完第一口我发现面不是手撑的而是机器压的没有一点筋道。第二次是在上大学的时候，牌匾上写着正宗牛肉面，我很天真的就进去吃了，完全超乎你想像。山寨到了极点，没有一点牛肉汤的味道，也完全没有牛肉面的样子。从此以后除了回老家，外面的兰州牛肉面再也没吃过。
这是正宗的兰州拉面店吗？经常听说看是不是正宗就要看牛肉？这是正宗的兰州拉面店吗？经常听说看是不是正宗的兰州拉面就要看牛肉切得是不是薄如蝉翼、入口即化而且一片要分。
