刚从超市买回来的生牛肉有一股腥甜的气味，是不是坏了。 这是牛肉本身的味道，没这味道说明你买的牛肉真坏了
生牛肉有味还能吃吗 生牛肉有味不能吃。生牛肉有异味，说明变质的肉由于蛋白质、脂肪、碳水化合物被微生物分解，会产生各种胺类、吲哚、酸类、酮类等物质，因而有明显的腐臭味。生牛肉的保存方法：1、按食用计划摆放生肉熟肉要分开存放，熟食在上，生食在下。如果计划将买来的肉在几天内食用完的，则可放入冰箱的冷藏室内温度较低的区域。准备长期贮藏的，则应放入冰箱的冷冻室内。2、切块包装存储对于鲜肉，可以将整块的肉预先分成适量的小块，分盛于带盖的食品盒内或双层（两只）塑料保鲜袋中。按需食用，不影响其他食物，还能提高肉的冻结速度，保证肉质良好。3、速冻存储更保鲜速冻更能保持肉类食品原有的鲜度和味道，延长存放期。可以在短时间内让大量食物品，特别是鱼肉类快速通过－1～－5度的冰晶区，避免了细胞膜被冰晶刺破，肉类解冻后可最大程度的保持肉类的口感和营养成分。扩展资料在农贸市场买的肉，建议在冷藏室保存1～2天，而从大型超市冷柜中购买的肉，可保存3～5天。如果肉一直放在冷冻室，可存放一年。但肉在冰箱里放久了，不仅会影响营养和口感，还会影响其安全性。而且肉类反复解冻过后也不能再食用，冻肉反复解冻看似没有什么问题，表面上和原来的时候差不多。
虾皮为什么会有刺鼻的气味 那是因为你没有放在冷冻室冷冻，有点变味了，不要紧如果你不舍得扔，用水洗一洗就不要生吃了，做菜或包包子，最好是用来包包子，先把它放油里爆炒一下可以去味，以后买来。
