酱油怎么调味道，酱油色泽褐红色，有独特酱香味，使用酱油烹饪的美食，滋味鲜美，有助于促进食欲。现在超市里售卖的酱油一般是瓶装，而人们做饭者使用酱油时，直接加入菜肴。
海鲜酱油的做法 小贴士： 小贴士 1、酱油和清水的比例是2：1。2、煮好后的酱油，自然冷却，这时暂时不要将里面的香料，虾皮和虾头捞出，继续浸泡在酱油里，味道会更加鲜美。。
怎样使酱油变香 所谓变香是何指？简单介绍酱油的加工；1、海鲜味酱油：将木鱼（柴鱼）、鲣鱼干、昆布、香菇等用水熬煮2小时以上，按照1：1或1：1.5比例加入生抽（建议李锦记大桶装，经济实惠，非广告）再度熬煮10分钟，静置一晚。2、酱香酱油：有两种选择，一是十三味、二是五味，将以上中药加入2：1（水2酱油1）熬煮后过滤中药，静置一晚。酱油可以用生抽9老抽1的比例）3、蒜香酱油：用香麻油加少许猪油，低温爆香切碎的蒜头，倒入1：2的酱油水（水1酱油2）熬煮30分钟，过滤蒜碎，静置一晚。静置一晚让“水酱交融”很重要，有需要其他在留言。
