自制凉粉冷却后不凝固怎么办？可以回锅再煮一次吗？ 可以回锅。但必须出锅时间不长的情况下，差不多是室温放置到刚刚凝固的时候。如果经过冰箱冷却，或已经隔夜就不可以了，淀粉随时间性状会改变很多
凉粉不凝固怎么办 豌豆淀粉 150克 水 若干 方法/步骤 1 2 倒入烧开的热水中快速搅拌，通常比例为1：6 3 然后不停地搅拌，一定要保持顺序，顺时或逆时，大概3—5分钟左右，凉粉基本成型，这时。
白凉粉不凝固能补救吗 若是我bai们制作出来的白凉du粉不能凝zhi固的话，就要往dao它内部再加一专点制作白凉粉的粉子搅属拌均匀并静置一会，因为白凉粉无法凝固大多是因为水分太多，所以再添加白凉粉粉可以使它重新凝固。怎么补救不凝固的白凉粉白凉粉是一种以植物凉粉胶为主要原料制成的小吃，这种食物的外观非常晶莹透澈，同时它也口感则嫩滑、味道清爽，是一种非常在夏天时候食用的消暑佳品。很多人在家中自制白凉粉时都会遇到白凉粉不凝固的情况，若是这时白凉粉完全成液态的话，我们就可以往它内部再加一点制作白凉粉的粉子搅拌均匀再静置一会，这样它就会成功凝固。白凉粉若是出现不凝固的情况的话，一般都是因为我们在制作它的时候没有控制好清水和白凉粉粉的比例，从而导致白凉粉内水分太多而无法凝固起来，所以添加白凉粉粉可以使它重新凝固。
