怎样让淀粉凝固成糊状胶状？ 做凉粉 但是加太多水了 凝固不了 怎么办

自制凉粉冷却后不凝固怎么办？可以回锅再煮一次吗？ 可以回锅。但必须出锅时间不长的情况下，差不多是室温放置到刚刚凝固的时候。如果经过冰箱冷却，或已经隔夜就不可以了，淀粉随时间性状会改变很多凉粉不凝固怎么办 豌豆淀粉 150克 水 若干 方法步...