铸铁锅的防锈涂层对人体有害吗？有的铸铁锅应用了新的工艺，在锅体全表面都涂上了一层所谓“防锈涂层”，并说可以补充铁和锌等微量元素，我看这一涂层表面呈现纤维状的裂痕。
光滑面铁锅（不是涂层，听说是氮化防锈处理）和粗纹路铁锅有什么区别呢？我用光滑面铁锅炒菜吃就会拉肚子 传统铁锅大类分熟铁锅与生铁锅，生铁锅又称铸铁锅。一个是可塑性较好经过锻打而成，通常用来做菜。一个是硬度较高铸造脱膜而成。用来做饭比较好，农家灶台上的大锅就是那种。现在科技进步了这两种锅逐渐向含碳量较少的钢铸件发展。你说的大概就是经过渗氮进行氰化处理提高铸件表面硬度防止锈蚀工艺。理论上经过渗氮工艺的钢铁无毒。类似于枪管上的法兰层一样，可以很好的保护锅不会或很慢生锈。如果生产过程中因为技术问题出现偏差就另当别论了，可能导致渗氮层与锅体最终会建立起电化学反应，那时不仅不能防锈反而会加速锈蚀。你说的什么粗纹路，因为不存在电化学反应问题，所以你不会有什么感觉。
铁锅表面一层银白色的氧化膜是什么 很高兴告诉你！新铸铁锅来之后，在使用之前，一定要按照下面的步骤来做普通的铸铁锅出厂的时候，上面都会有一层铸造工艺用的铅粉，有的还有防锈的涂层。来之后，在使用之前。
