煎饼果子中的薄脆怎样制作。. 薄脆北京油炸小吃。以面粉为主要原料。成品金黄，焦酥，薄脆，故名。（例）原料：精粉10千克，水6千克半，矾200克，碱面100克，盐250克。千克面炸40个，耗油800克。制法：先将矾砸碎，再将碱面、盐放入，倒进1/3的水将三种调料研化开，再将余下的水倒入盆内，面同时放入，一起和均匀，饧一会儿，叠一叠放到案板上，用刀切下一条，按成约3厘米厚片，再切成小块，每块重40克，擀薄抻开，整个抻开要均匀，两只手拿着下锅，油要7成热。具体点的天津薄脆http：//zhidao.baidu.com/question/18461507.html希望对你有帮助
自制煎饼果子（附薄脆炸制方法） 自制煎饼果子的做法，自制煎饼果子怎么做请看步骤：1.200克面粉中加适量的白芝麻、盐再与150克水混合，面适当的和硬点，醒至20分钟即可2.把面团尽量擀的薄一些，切成5厘米宽。
煎饼果子的脆皮怎么做 面片薄脆油炸机多少钱一台 连续炸制可以实现。诸城希源机械薄脆油炸机能对煎饼果子内的面片连续炸制，具体过程：首先和面-压面-面片分切-面片扎孔-高温连续油炸，炸制过程可以根据客户自身需求控制。
