面包怎么做才不会那么硬？ 加砂糖后上屉时加可食用级纱布包裹蒸，面包才不会硬。
面包怎么做才松软冷了不硬？ 做面包最好用2113面包专用面粉，高筋而且细5261腻，放入适量的耐糖4102发酵粉、糖进行搅拌后，慢慢倒入温牛奶和1653成絮状，加入黄油，然后揉成面团进行揉搓，当揉出手套膜后就可以第一次发酵了，第一次发酵好后，排气然后揉成光滑的小面团，制作面包生胚成型后再进行第二次发酵，等发到原来面团的两倍大，刷上蛋液，洒些芝麻、葡萄干等，就可以放入烤箱中进行烘培了，这样做好的面包松软可口，特别香甜，还能拉丝，放凉了也不会硬，非常好吃哦！
面包怎么做皮才不硬？首先，要注意配方，做面包的面团可以做成偏湿的面团，这样烤出来的面包整体都是比较柔软的。其次，就是在发酵完成开始烤之前，可：-面包
