北京有哪些值得一去的餐馆，馆子里一定要尝试的菜式有哪些？ 北京从不稀缺烤鸭作为招牌的餐厅，可要是在下面这四家餐厅里只点了烤鸭，大口君都替您觉得亏！八爷府中式…
北京饭店婚宴价格是多少 北京饭店都有哪些菜系 很多人对于北京饭店的了解，大家都认为它是新中国政府成立后才专门建设的。其实不然，北京饭店的历史可以追溯到1900年，当时是由两个法国人创立的。现在的北京饭店早已成为。
北京人喜欢什么菜系呢？ 北京2113家常菜的进化受地理、历史5261、经济等多方面因素的影响，中4102国的饮食逐渐形成风味迥异、技艺1653多样的局面。唐宋时南北菜肴自成体系，元朝之后，鲁菜、淮扬菜形成规模，清末川菜、粤菜形成体系，这就是所谓的四大菜系；近现代史上因人因物因文化等原因又有了浙菜、湘菜、闽菜、徽菜，最终形成最具代表性和影响力且被社会公认的“八大菜系”—“鲁、苏、川、粤、浙、湘、闽、徽”。这其中没有北京菜的位置。明清以降，北京作为国家的首都，一直是一个美食聚集的地方。八大菜系中没有北京菜，不是说北京没有好吃的，而是北京地方菜式的影响力不够大，难以成为一个独立的菜系罢了。随着北京的影响力越来越大，便有人做起了北京菜的概念。但什么是北京菜呢？目前比较认可的定义是：北京菜是由宫廷菜、官府菜、饭庄菜、清真菜、庶民菜等几部分组成。宫廷菜、官府菜从来不是北京菜的重要内容，可以称为北京菜主干的大概要属饭庄菜（多数是山东菜）、清真菜和庶民菜。庶民菜是比较文雅的说法，其实就是家常菜，是胡同院子里老百姓居家过日子常吃的那些菜，一般来说，就是我们按照季节、按照时令常吃的那些菜。二十多年来，家常菜的内容也有很大的变化，这和。
