什么是油脂的氢化 油脂氢化是指油脂在催化剂作用下于一定的温度、压力、机械搅拌条件下，不饱和双键与氢发生加成反应，使油脂中的双键得到饱和的过程。油脂氢化的目的主要是：1、提高熔点，。
请问生意经，什么是氢化油？它对身体有什么影响？我们吃的什么食物中会含有？ 氢化油是大豆油或菜籽油经过人工催化加氢形成的一种半固态油脂。简单的讲，它会增加我们患癌症的几率，更容易得心血管疾病。在人工催化加氢之后，植物油中的天然不饱和脂肪。
什么是氢化油？ 所谓的氢化油就是把植物油变成反式脂肪的过程，大家经常吃的“人造奶油”就是氢化过的油。
