春天来了，农村老人说“食两芽，吃三菜”是什么意思？您好，科学兴农为您解答。今天刚好是惊蛰，惊蛰是二十四节气中的第三个节气，惊蛰开始后，意味着天气逐渐转暖，雨水。
农村红白喜事都会有宴席，而宴席上菜的顺序也是有讲究的，可能现在有一些地方的宴席比较随意了，都是一次性全部都上完菜。但是按照传统的话，第一道菜是不能够先上青菜的。为什么说农村宴席中，第一道菜不能先上青菜？有什么讲究？要说为何第一道菜不能够先上青菜，这说法还是挺多的，下面老农就来谈谈这个问题。1、第一道菜一般上开胃菜按照正常的宴席，一般第一道菜都是上一些开胃菜，如果是去城里办的话，可能会上一锅肉汤上来让大家开胃。而如果在农村办的话，像老农这边一般都是直接就是鸡鸭鱼肉轮着上，因为这边都是要八大碗的，前六道都是主菜，后面才是上素菜的。而第一道菜是不会上青菜的，都是将好的菜先上了才会上青菜，这可是对客人的尊重，毕竟他们可是随了份子钱的，要是第一道就是上青菜，这让客人怎么想。2、青菜一般在最后上，更多当成送客菜来使用青菜是不能够当第一道菜来上的，如果上了就会闹出笑话了。因为在很多的地区都是当成送客菜来使用的，而且最后一道菜是青菜，这不仅是解腻，更是寓意菜已经上完了，大家吃完就可以散了。当然有些地方会上鸡蛋汤来当送客菜，青菜就是倒数第二道菜，反正这都是有讲究的。就算一户家庭再怎么穷，只要办宴席都不会。
请问你们最喜欢吃的青菜是什么菜，为什么？我是农村人，就说几句农村里对青菜的依赖和喜爱。谁都知道，农村家家户户都有一个小园子，园子里种的各种菜，就是一家，由春到夏。
