为什么苹果会氧化？ 苹果氧化是因为苹果细胞内含有多种酚类化合物，酚类化合物容易被氧化成醌。醌类化合物有颜色，如邻苯醌为红色，对苯醌为黄色，单宁也含酚羟基，氧化后为黑色。。
维生素Q是什么？ 维生素Q 即 辅酶Q10。辅酶Q10是一种脂溶性抗氧化剂，能激活人体细胞和细胞能量的营养，具有提高人体免疫力、增强抗氧化、延缓衰老和增强人体活力等功能，医学上广泛。
在光催化反应中，为什么对苯醌可做超氧自由基负离子的淬灭剂 用作染料中间体，分析中用于测定氨基酸。用作毒芹碱、吡啶、氮杂茂、酪氨酸和对苯二酚的定性检定。也可作为光催化反应中的超氧自由基的猝灭剂，用以推测光催化过程中的活性。
