做熟的鱼怎么做汤好？ 鲫鱼的营养价值非常丰富，它里面有非富的蛋白质1.鲫鱼清洗干净，顺刀打斜刀口2.豆腐切成小块3.切一块白萝卜切丝备用4.姜切片，葱切葱花5.锅烧热放入适量的油，中火将两面煎。
请问：鱼煮熟之后，头部里面的，糊状的东西是什么？是脑浆吗？能不能吃，有没有营养？是卵鳞脂和胶质能健脑美容的。但活鱼加工才行，因污染的鱼此部位毒也最重。
请问第一次做泡菜的时候，需要将盐和花椒在锅里炒熟吗？我有做泡菜的秘籍，但是第一次尝试后失败了，分析问题就出在盐上面。不用？
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