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怎样做川味豆豉鱼 川味豆豉鱼

2021-04-08知识6

四川香辣豆豉鱼的做法,四川香辣豆豉鱼的做法今天我们来分享一下,简单又好吃。

川味蒸豆豉鱼的做法大全 【川味豆豉鱼的做法】用料:鲈鱼 一条、豆豉 50克、郫县豆瓣酱 一小勺、葱 半根、姜 五片、干辣椒 5个、花椒粒 一小撮、油 适量、糖 少量、盐 少量、生抽 一小勺、香菜 一根。步骤:1.鲈鱼洗干净用手在鱼的身上均匀的抹少量盐2.在鱼身上化斜刀,放葱丝,姜丝,料酒把鱼腌30分钟3.热锅放入适量油4.把鱼放入锅中煎一下(不要用铲子翻鱼)5.煎至两面金黄6.葱切丝,姜切丝7.锅中倒入少量油爆香葱,姜,花椒粒和干辣椒8.放入豆豉煸炒9.再放入少量郫县豆瓣酱快速翻炒几下10.加入一大碗水,放入少量盐,糖和生抽11.,水开放入煎好的鱼12.中火炖10-15分钟关火,盛入盘中,撒上香菜叶小贴士煎鱼的时候,锅要烧热在放油,也可提前用姜把锅擦一下。【川e68a843231313335323631343130323136353331333436323236味蒸豆豉鱼的做法】材料:武昌鱼1条,青红椒丁、姜末各适量。调料:豆豉 3大匙,盐、香油 各适量,料酒 2大匙。做法:将武昌鱼清理干净,用料酒将鱼身涂匀,腌制片刻后抹盐,鱼头朝下放于太阳下晾晒。待鱼表面干爽时取下,将豆豉放入鱼腹中,鱼身表面也淋上豆豉,再将青红椒丁和姜末混合,均匀地撒在鱼身上。将鱼放入蒸锅中蒸15分钟,取出淋香油即可。

川味豆豉鱼的做法,川味豆豉鱼怎么做请看步骤:1.姜切片,葱切段准备好2.用料酒、姜、葱一起腌制10多分钟3.先把油炼熟,关下火,因为害怕油温过高。等7、8层热的时候下鱼。。

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