肉丸子怎么做才不散？有的肉丸子制作时下锅很容易散，一下锅就烂了，怎么样制作才能保证丸子不散呢？小时候我最爱吃的就是肉丸，记得每个周末，爸爸都会做肉丸，咬在嘴里又。
汆丸子如何才不散？ 用新鲜肉做馅，肉的肥瘦比例为三七开，瘦肉多些，并要剁得细一点。每250克肉馅放入1个鸡蛋，加入葱末、姜末、味精、食盐和化开的淀粉，把100毫升水分3次倒入，同时，用筷子。
如何做汆丸子不散？ 要想使做出的氽丸子不散，关键要把握住这样几个环节：肉馅要瘦，并要加工剁细。2.250克肉需放入1只蛋，放进葱末、姜末、味精、食盐、化开的淀粉 后，把100克水分3次倒入，。
