血液中的“水垢”就是胆固醇、甘油三酯等，它们在血管壁上越积越多，形成如同黄色小米样的斑块。久而久之，血管壁弹力下降，血液流动受阻，最终因缺血引起心、脑血管病。而这些病，随便哪一种都是中老年的“健康杀手”。为此要提前预防起来才是，这方面到是可以从饮食方面来预防一下的好。
食物一：芦笋
如果说做好了，还是蛮好吃的，而且它含有多种营养物质，如蛋白质、钙、磷以及多种维生素，有很高的营养价值，另外芦笋还含有芦丁、天门冬酰胺等物质，这些物质是可以降低血压、降低血脂和胆固醇的，同时还可以改善心血管功能。老年人多吃对保持血管健康有利。
食物二：西红柿
生活中很多人都特别喜欢吃西红柿炒鸡蛋，其实西红柿当中含有大量的胡萝卜素，番茄素，自由基等，而番茄素和胡萝卜素具有强大的抗氧化作用，可以减少血脂的氧化，进而能够有效预防心脑血管疾病。而且血液粘稠的人在平时经常吃西红柿的话，还能够清理血管中的毒素，进而减少血栓的形成。
食物三：荞麦
其实好粗粮对人的身体蛮不错了，我想大家应该多吃常吃才好，因为荞麦里面的赖氨酸可以帮助人体有效的维持血液健康，它还含有非常丰富的维生素B1和B2，可以很好的促进人体新陈代谢、提升血循环的速度、改善高血脂的症状。
食物四：海带
我个人的话是真的挺喜欢吃的海带的，而且多吃海带对其身体也挺好的，还有其海带中含有丰富的岩藻多糖、昆布素，这类物质均有类似肝素的活性，既能防止血栓又有降胆固醇、脂蛋白、抑制动脉粥样硬化的作用。
不少人有这样的特殊癖好，特别喜欢吃动物内脏，有一种说法，以形补形，想补哪里就吃哪里。但其实如果想保护、滋养身体的肝脏，吃其他动物的肝脏，起不了好的效果。反而动物的肝脏，含有脂肪和胆固醇的量都比较高。食用过多的动物肝脏，容易引起“三高”，并且坏的胆固醇在血液中增多，容易停留在血管壁上，沉淀形成斑块，严重的可能导致急性脑梗的发生，不可小视。
