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面线和面条有什么区别？ 1、定义不同面线：面线是福建省闽南等地区一种特有的传统面食小吃。漳州叫“面线”，泉州本地叫法“面干”。面条：面条起源于中国，已有四千多年的制作食用历史。面7a686964616fe78988e69d8331333431343566条是一种制作简单，食用方便，营养丰富，即可主食又可快餐的健康保健食品，早已为世界人民所接受与喜爱。2、分类不同面线：普宁面线，又称面条。是普宁特有的传统面食小吃之一，用麦面加适量食盐揉成面团，捏扯成线状，晾晒干后，蒸熟成品。汤南面线，在丰顺县每逢嫁娶、生日、弥月、乔迁等喜庆宴会，都少不了一道菜—炒面线。这种面食，便是当地的特产—汤南面线。长期以来，汤南面线以精湛的制作工艺、独特的口味和深长的寓意，深为当地及周边地区群众所喜爱。泉州面线，面线是闽南地区特别是泉州一种特有的面食。泉州本地叫法“面干”。面线是该地区特有小吃—面线糊的料。漳州面线高汤熬制的汤底烧开后，放入新鲜粉嫩的猪肝切片，再加入几块猪血和豆腐，一点廋肉和青菜叶，几颗花蛤和海蛎，还有漳浦人不可或缺的肉圆。最后，放入又细又有韧性的手工面线，快速搅散，撒上芹菜和葱花即可。面条：新疆的拌面（俗称拉条子，是世界上最早的面条，在吐鲁番出土。
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