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2021-04-06知识8

鱼鲜炖好还是冻过后炖好 鱼杀后1小时炖最有营养,之后营养都会流失-即使是冷冻情况下。

家常炖鱼 1.草鱼1条,去掉内脏,去掉腥线,把鱼肚子里的黑膜洗掉,这样又能去掉一些腥味2.斜刀打花刀,这样更入味3.剁成大块4.鱼块冲去血水备用,葱姜、花椒大料、小米辣和原汤备好。

家常炖大胖头鱼的做法,大胖头鱼有很多种做法,但是我觉得我介绍这款是最能保持鱼鲜味儿的一种。

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