做卤肉用香砂还是砂仁卤水中用哪种砂仁好

2021-04-06知识4

100斤卤水中用多少糖色？谢邀回答。昨天回答了用栀子上色的用法和用量，里面也介绍了用栀子和糖色搭配上色的方法。今天再回答糖色的用法会不会被系统判为：-糖色，卤水，。

卤菜四大配料是什么？如何做才入味？卤菜是烹饪学上凉食菜肴的通称，是各地区耳熟能详的家常菜。麦盛策划认为卤菜共分为红白卤系列、盐焗系列、麻辣系列、泡椒系列、：-卤菜。