豌豆黄是什么小吃，怎么做啊？ \"细豌豆黄来儿\"乃是清宫御膳房根据民间的小枣糙豌豆黄儿改进而成。其制法较精，是将豌豆煮烂过筛成糊，加上白糖、桂花，凝固后切成两寸见方，不足半寸厚的小方块，上面放几片蜜源糕，色味俱佳，质地细腻纯净，入口即化，属上品。民国以后，北海公园漪澜堂饭庄和仿膳茶社卖的即是细豌豆黄，以纸盒盛之，每盒十块。它与云豆糕、小窝头等同称宫zd廷小吃。
有什么哪些有名的小吃？比如驴打滚这种，像点心的传统小吃，不是肉类和菜类 天津的炸糕、麻花、糕干，北京的豌豆黄、糖耳朵、茶汤、面茶、驴打滚、艾窝窝
夏日点心——砂糖馅豌豆糕 1.1.把豌豆洗净，浸泡六个小时以上（不泡也能煮，但煮的时间要更很长）2.泡好的豌豆加2.5倍水在锅里煮熟，煮到水不能没过豌豆（煮熟后可以去豌豆皮，如果嫌麻烦可以不去，。
