暖暖的味道蒜爆鱼做法视频 做好酸菜鱼的关键是什么—酸菜鱼

酸菜鱼 1.鱼切片后用料酒、白胡椒粉、盐、淀粉、鸡蛋腌制20分钟左右2.锅内倒油加热，放入姜片和葱白段爆香，放入切好的酸菜和泡椒（喜欢吃辣可以加一些泡野山椒和小米椒，炒出香味。做好酸菜鱼的关键是什么—酸菜鱼 1.将鱼平放在案板上。2.准备好配料。3.取一把锋利的快刀平着从鱼尾处片入鱼肉，贴着中间的鱼骨将鱼肉片下来，然后翻面将另一边的鱼肉片下来。4.将片下来的大片鱼肉平放在。酸菜鱼火锅的做法，酸菜鱼火锅怎么做请看步骤：1.准备好食材，鱼背切薄片，鱼头，鱼骨，切块洗干净，沥干水分，酸菜洗一下切小块，蒜，姜，花椒，干辣椒，葱白2。.暖暖味道郝大厨水煮鱼的做法 水煮鱼 的做法 用料 草鱼 1500克 豆腐皮 300克 油菜 300克 郫县豆酱 2大勺 花椒 大料 桂皮 小茴香 麻椒 共1勺 葱 1根 姜蒜 1勺 白酒 1勺 鸡蛋 1个 胡椒粉 1小勺 。酸菜鱼 的做法，酸菜鱼 怎么做请看步骤：1.将鱼平放在案板上，取一把锋利的快刀平着从鱼尾处片入鱼肉，贴着中间的鱼骨将鱼肉片下来，然后翻面将另一边的鱼肉片下来；。爽酸酸菜鱼的做法，爽酸酸菜鱼怎么做请看步骤：1.把鱼买来，用盐水冲洗三次，洗到鱼干净，鱼片用清水泡五分钟，然后鱼骨跟鱼片分开2.鱼片放入盐，胡椒粉，料酒，淀粉，蛋清。酸菜鱼，真正的四川酸菜鱼是看不到丁点油花，汤底堪比浓厚的鱼汤，可以直接喝的，酸酸辣辣的，感觉特别好，这样的酸菜鱼才是正宗的，非常健康，而且，汤底里还有脆脆的冬瓜。正宗四川酸菜鱼 酸菜鱼的做法，酸菜鱼怎么做请看步骤：1.准备好原材料2.酸菜切成小段3.酸菜用清水洗一洗，然后拧干4.鱼清理干净，剁下鱼头鱼尾，将筋抽掉5.生姜切成片、大蒜稍微拍一下、。求教 酸菜鱼 嫩滑 窍门 真正的四川酸菜鱼是看不到丁点油花，汤底堪比浓厚的鱼汤，可以直接喝的，酸酸辣辣的，感觉特别好，这样的酸菜鱼才是正宗的，非常健康，而且，汤底里还有脆脆的冬瓜片和粉丝，非常的爽口，别样辣味，别样香味。酸菜鱼制作起来虽然简单，但是味道好坏却差别很大，我做的酸菜鱼不是很酸，是不是需要放醋啊？其实酸菜鱼中的酸味完全来源于长时间腌制的酸菜，所以烹饪时使用的酸菜是味道的关键，所以挑选正宗、质量过关的酸菜很重要啊！制作酸菜鱼的酸菜（泡青菜）要用四川泡青菜，在很多的超市都有卖的，天渐渐凉了，一盆暖暖的酸菜鱼，温暖一家人的胃。用料黑鱼 1条酸菜 1包大葱 1根姜 5片蒜 4瓣干红辣椒 10个花椒 20粒青辣椒 1个白胡椒粉 1茶匙盐 适量鸡蛋清 1个淀粉 3茶匙酸菜鱼的做法1把鱼去头、尾，洗净血污备用。2鱼身片成鱼片，放1茶匙盐搓洗，用水冲洗成晶莹剔透的鱼片。3鱼片用盐、白胡椒粉、鸡蛋清和3茶匙干淀粉抓匀，腌制20分钟。4酸菜焯水，捞出备用。干红辣椒切小段，葱切大段，姜切片，蒜切片。5锅里放油，下葱、姜、蒜煸香后，放鱼头、鱼尾、鱼骨，炒至变色。放入酸菜继续煸炒一两分钟，放适量开水，大火烧开后中火煮20分钟左右到鱼汤变白。

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