做干煸豆角是不是豆角要过油炸一下，每次做出来的好像和饭店的不一样？大家好，我是小丫，我的回答是：干煸豆角是川菜中相当普遍的一种做法。只要把食材用油慢慢煸干，再。
【干煸豆角】1.豆角摘去筋膜，掰成长段，红椒切段；2.海米提前泡发，然后剁碎，肉碎，芽菜准备好，葱姜蒜切末；3.豆角在水开后入锅，滴入少许植物油，焯水时间一定要够，。
干煸豆角做的时候用不用用水焯一下 最好是用热水焯一下 最好是用热水焯一下 第一这样干净 第二呢，这样豆角熟的快些 注意了 不熟的豆角吃了会中毒的 所以豆角一定要做熟才可以吃！
