你好，请问你知道饱和游离脂肪酸和饱和脂肪酸的区别吗？ 饱和游离脂肪酸是油脂中所含的油脂水解生成的饱和脂肪酸。游离脂肪酸易与空气中的氧发生氧化作用，而使油脂产生哈喇味。由于游离脂肪酸是造成油脂变坏的根本原因，因此油脂。
游离脂肪酸易与空气中的氧发生氧化作用，而使油脂产生哈喇味。由于游离脂肪酸是造成油脂变坏的根本原因，因此油脂中游离脂肪酸含量越少越好。
游离脂肪酸临床意义 您好，：游离脂肪酸是中性脂肪分解成的物质。当肌肉活动所需能源－肝醣耗尽时，脂肪组织会分解中性脂肪成为游离脂肪酸来充当能源使用。所以，游离脂肪酸可说是进行持久活动。
