有一种化学物质可以让水瞬间结冰，这种物质是？ 不止一种，楼上说的已2113经够多了。魔术中一般会用5261这两种：NH3NO3，CH3COONa.此外有些魔术4102师其实1653是用障眼法，并不需要这些.NH4NO3溶于水会吸收大量的热，使得水溶液结冰。这个很简单。CH3COONa则是一种结晶现象。1.将适量醋酸钠放进即将要沸腾的水里，搅拌溶解。2.溶解完成把混合物倒进玻璃杯，放进冰箱冷却，注意不要把没溶解的醋酸钠倒进杯子里。3.把冷却的混合物倒进容器里，用手指碰触一下，迅速结冰。醋酸钠在家里好像就可以制造了，冰醋酸+NaOH，用PH试纸控制中和反应到7.0，然后慢慢熬到饱和就行了，冰醋酸和NaOH以及PH试纸化学药品商店都有卖的，NaOH买的量不大的话，可以直接买吧，貌似不用找人开证明的。原理 实际上这不是冰而是醋酸钠带结晶水的晶体。过热溶解，取上清液速冷是为了制备醋酸钠的过饱和溶液。这样的溶液中只要种下一个晶核或者溶液中结晶出一个晶核后，晶体就会迅速长大。这是异相成核作用。所以中间放入冰箱前那个步骤很关键（必须保证没溶解的固体要全部过滤掉，否则冷却后那些固体颗粒就相当于种晶了），想要得到大的晶体，溶液不能剧烈扰动搅拌。这里面手指伸进去只是相当于提供一个粗糙的结晶的晶核位点。
有没什么东西可以让水快速结冰 不知道你要冰的量有多少，如果量不大的话用干冰喷一下就可以了.急冻的方法很多，但有成本和条件的限制.
有什么方法让水瞬间结冰 只要能产生足够的压2113力，将水压缩，然后类似制冷5261剂经过膨胀阀4102那样，让压缩的水通过1653膨胀阀，水就会瞬间结冰。将温度迅速降低到零度以下，或者找一些干冰。注意不要把没溶解的醋酸钠倒进杯子里，但此时醋酸钠溶解度下降.溶解完成把混合物倒进玻璃杯，溶液浓度增大，放进冰箱冷却.所以接近沸点时这杯醋酸钠溶液是不饱和的，而此时这杯溶液的温度就低于这个凝固点所以就凝固了.把冷却的混合物倒进容器里。或者你赢一个封闭的容器例如矿泉水瓶装满水冷冻1个小时然后竖直在硬的地方磕一下说就会结成冰磕完注意看啊要不就放到冰箱里冻吧下面我复制的把醋酸钠放进即将要沸腾的水里，没有结晶只是由于没有晶种或者其他办法来打破这种亚稳状态，迅速结冰，凝固点下降.原理：醋酸钠在水中的溶解度随温度升高而增大，由于此时液相中醋酸钠浓度降低而导致溶液凝固点上升，搅拌溶解，在冰箱里冻过之后温度下降远低于0摄氏度但是还没有达到能使这杯溶液结冰的低温，此时这杯溶液是过饱和的，当手指一碰这种亚稳状态就被打破了就会有大量醋酸钠结晶析出变为固相在水里加硝酸铵把点燃的吸管快速放进水里大概5秒吧迅速拔出水就结成冰了，用手指碰触一下，反之则上升。
