凉粉的调料怎么做的 白凉粉叫旋子凉粉，调料有：酱油、香醋、味精、糖、辣椒油、花椒面、蒜泥，主要是每种调料搭配的多少，突出酸甜味黄凉粉的调料比较麻烦，要炒豆豉酱炒酱配料：黑豆豉150克（用碓窝舂茸），豆瓣100克（最好是四川的郫县豆瓣，剁细），菜油100克，姜5克（剁成细米），白糖20克，味精10克，水豆粉10克
川北凉粉中的豆鼓酱的做法 未解决问题 等待您来回答 奇虎360旗下最大互动问答社区
谁知道凉粉的调味酱是怎么制作的啊？ 每个地方做的都不一样。我自己吃的时候放的是自己做的。放点麻油，放点老抽，喜欢啦的也可以放点辣椒（干的），再加一点鸡精和芝麻。味道。我个人觉得还不错。至于分量。不好说。不要做得太咸总是好的。
