豌豆粉除了做凉粉还可以做什么？ 还可以制作豌豆糕吃
做凉粉一定要豌豆粉吗？ 豌豆粉可以做凉粉吗1、豌豆粉可以做凉粉吗豌豆粉可以做凉粉。豌豆凉粉，是云南盛夏小吃，昆明的中老年人提起豌豆凉粉都会勾起青少年时代最温馨的回忆，至今仍是家庭自配口味的夏季凉食。其成品酸、甜、麻、辣，鲜香味浓，尤受青少年之独爱。在农村，每逢赶集，豌豆凉粉摊常摆在小溪岸边，一来取水方便，二来又添凉爽，情食交融，充满诗情画意。农民们当疲乏之时，买上一碗豌豆凉粉，吃到仅剩汤汁时，掏出随身所带冷饭、拌匀而食，又是一番风味。2、豌豆凉粉的做法一材料：豌豆干粉、纯净水。做法：将豌豆干粉和纯净水按1：6的比例调配好，然后用筷子不停搅拌，水还没有停下之前慢慢将其倒入锅中，漂去水面、滤去沉底的杂质；倒入锅中，文火不停搅拌，让其均匀受热，等到其成为透明状的糊糊并开始冒泡时，将其倒入准备好的容器中；在常温下放置4-5小时，让其自然收水。喜欢吃凉的，就放入冰箱冰一会儿。将凉粉块倒扣出，用刀或专门擦凉粉的擦子切成细条、小块等任意形状；所有材料调成汁，葱沫+姜沫+蒜泥+醋+酱油+盐+辣椒油+花椒面+味精+榨菜+酥黄豆。拌好浇上即可。3、豌豆凉粉的做法二材料：豌豆粉150克、水1500ml、醋、盐、大蒜、芝麻油、生抽、八角、花椒、芥末油。做法：豌豆粉加200克水调成。
豌豆粉和豌豆面有区别吗？都能做凉粉吗？到超市买的，写的是豌豆面，但看网上都说的是豌豆粉。用豌豆面做了一下凉粉，一点韧性都没有。有区别呀。豌豆面是面但是豌豆粉是砣。
