豌豆粉蒸肉的做法，豌豆粉蒸肉怎么做请看步骤：1.五花肉整块加料酒焯水，切0.5cm厚片，加葱姜末，盐，料酒，糖，生抽，老抽，胡椒，郫县豆瓣酱少许腌制2。.
豌豆粉蒸肉的做法，豌豆粉蒸肉怎么做请看步骤：1.五香八角和桂皮瓣成小块，之后和米、糯米一起倒入锅里小火干炒至微黄，挑出桂皮待凉后用料理机打成碎米。。
豌豆粉蒸肉的做法 五花2113肉一斤，鲜豌豆四两，酱油两大匙，豆瓣5261一小匙，葱三棵切碎4102，老姜指头大一块切末，醪糟汁两匙1653，红糖一小块，麻辣蒸肉米粉一两（超市里有卖，但自己做的更香），盐适量，味精适量步骤/方法分步阅读161、将猪肉切厚片和红糖（切细末）抓匀。把姜末、葱碎、酱油、醪糟汁、盐、味精、豆瓣放另一个碗里拌匀。262、半小时后，将肉片放入蒸肉米粉（留两匙待用）拌匀，让每片肉上都裹满蒸肉粉，如果你觉得太干的话，可以适当加点水。363、将肉片皮面贴碗底，逐片百叶式地平叠在碗里。再将鲜豌豆、适量盐、留下的两匙蒸肉米粉放入拌过肉的碗里拌匀。464、把拌好的豌豆放在肉上面。565、放入沸水蒸锅中蒸一个小时至肉pa。666、取出蒸碗，用盘扣在碗上。将蒸肉翻倒至盘中即可上桌开吃。
