为什么带负电荷的氨基酸呈酸性，正电的呈碱性 氨基酸在水溶液或结2113晶内基本上均以兼性离子或偶极5261离子的形式存在。4102所谓两性离子是指在同一个氨基1653酸分子上带有能释放出质子的NH3+缬氨酸离子和能接受质子的COO-负离子，带负电荷的氨基酸呈酸性，正电的呈碱性。氨基酸分子中同时含有酸性基团和碱性基团，因此，氨基酸既能和较强的酸反应。也能与较强的碱反应而生成稳定的盐，具有两性化合物的特征。扩展资料：当调节某一种氨基酸溶液的pH为一定值时，该种氨基酸刚好以偶极离子形式存在，在电场中，既不向负极移动，也不向正极移动，即此时其所带的正、负电荷数相等，净电荷为零，呈电中性，此时此溶液的pH称为该氨基酸的等电点(isoelectric point)，通常用pI表示。在等电点时，氨基酸主要以偶极离子的形式存在。当氨基酸溶液的pH大于pI时(如加入碱)，氨基酸中的一NH3+给出质子，平衡右移，这时氨基酸主要以阴离子形式存在，若在电场中，则向正极移动。反之，当溶液的pH小于pI时(如加入酸)，氨基酸中的一COO-结合质子，使平衡左移，这时氨基酸主要以阳离子形式存在，若在电场中，则向负极移动。参考资料：-氨基酸
氨基酸的酸碱性的判断是看R基带正电还是负电吗？ 首先要明白两点：1、—NH2能够水解，与H2O反应生成—NH3＋和OH－，从而显示出碱性；2、—COOH能够电离，在水中生成—COO－和H＋，从而显示出酸性；3、氨基酸分之上，必须至少带有一个—COOH和一个—NH2明白以上几点就能够.
为什么带正电的为碱性的了？而负电的又是酸性了？这和以往在化学中的酸碱定义不符啊 化学中的酸碱定本身就有很多种定义方法，有质子法、电子法等.氨基酸的定义就是用了电子法，它与质子法不同，带正电就定义为碱，带负电就定义为酸.
