水汆肉丸 1.备好肉馅，加入盐，胡椒粉，淀粉搅拌2.加入葱姜末3.加入鸡蛋4.用勺子或虎口挤出丸子下锅，去掉浮沫5.烧开加入枸杞，出锅加入香菜就完成啦，是不是很诱人呢，你也来试试吧。
水汆丸子如何又嫩又弹，水氽丸子如何又嫩又弹呢？一是手工剁肉馅取代机打肉馅，这样做出来的丸子更有弹性。二是猪肉要肥瘦适宜，如果太瘦可以在打肉馅时分次加入清水，这样。
水汆肉丸子的做法，水汆肉丸子怎么做请看水汆肉丸子的做法步骤图：1、猪肉一块清洗干净。最好是选择猪后腿肉或者五花肉，家里有个娃一丁点儿肥肉都不碰，所以全部用了瘦肉。
