食用油中为什么添加TBHQ抗氧化剂，冲氮保鲜有什么好处？ 一、食用油为什么添加2113TBHQ与所有的食品一样，食用油也5261需要保鲜保质4102，大多数食用油都添加TBHQ（一种人工合1653成抗氧化剂）来保鲜。因为食用油主要成分是是甘油和脂肪酸，极易被氧化而产生酸败现象，影响口感、破坏营养价值，产生对人体有害成分。添加抗氧化剂(TBHQ)后，可以减缓油脂氧化作用，避免产生酸败现象，使食用油能够长时间保存。只要抗氧化剂TBHQ的质量合格以及添加量符合国家标准规定，就是安全的。二、充氮保鲜好处只有少数食用油企业不需要添加TBHQ，而采用其它的保鲜技术。例如，采用与国际同步的“充氮保鲜”技术，利用惰性气体氮气隔绝空气的氧化作用，不添加防腐剂和合成抗氧化剂（TBHQ），进而，保存了食用油固有的口感、口味和营养价值，也为食用油开创了新保鲜技术。
哪些食用油中含抗氧化剂？ 最好的还是用橄榄油和葵花子油！他们里面含有丰富的不饱和脂肪酸！对人的健康有利！而不是问抗氧化剂！
脂肪酸，营养，不饱和，食用油，胆固醇，调和油，食油，保健，数量，牌子 食油中的抗氧化剂哪种食用油比较好2011 01 15出了鲁花的 还有什么牌子的比较好不要光看牌子 要看实用价值 如何选购保健营养的食用油豆油、菜油、生油、麻油、玉米油、橄榄油、调和油 超市里五花八门的食用油常让马大嫂们挑花了眼 都夸自家的品牌油保健且富含营养 那阿拉究竟该买什么油 有促销广告推崇1 1 1的调和油 即食油中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸 多不饱和脂肪酸的含量应各占33.但国际营养专家们认为理想的比例是1 6 1 因为单不饱和脂肪酸可降低坏胆固醇ldl的数量和氧化可能平稳血压和增加好胆固醇hdl的数量 阻止血块凝结和血栓形 食油中的 抗氧化剂 哪种食用油比较好
