植物油的过氧化值问题 那要看贵厂生产的黑豆油的过氧化物的摩尔质量.据此求出5.9mmol过氧化物是多少克.5.9/1000*过氧化物的摩尔质量(即分子量)=1千克黑豆油中过氧化物的质量1千克黑豆油中过氧化物的质量/10=100克黑豆油中过氧化物的质量如果100克黑豆油中过氧化物的质量不超过0.25克，那就是合格.
油脂过氧化值的测定 是不是你这个东西本身过氧化值就很低，加碘化钾之后的那点颜色根本显不出来呢？
请问生意经，测定食物油的过氧化值一直偏低什么原因，只有0.05 1688首页 我的阿里 批发进货 已买到货品 优惠券 店铺动态 生产采购 去采购商城 发布询价单 发布招标单 管理产品目录 销售 已卖出货品 发布供应产品 管理供应产品 管理旺铺 。
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食用植物油中过氧化值的测定，国标规定用硫代硫酸钠滴定法，以淀粉作指示剂，终点颜色为（ 参考答案：C
植物油过氧化值的检测我做的是植物油过氧化值的测定，所配制的冰乙酸－三氯甲烷溶液的空白值本来很高，但过一段时间会变低，这是什么原因啊
为什么植物油要检验酸值和过氧化值 测指标1、酸值1克油脂游离脂肪酸所需KOH质量（mgkOH/g），油脂精炼程度品质坏重要标志酸值高油脂宜储存宜食用2、氧化值氢氧化物油脂初期氧化程度标志判断油脂酸败酸败程度指标氢氧化物油脂与空气氧发氧化作用所产油脂自氧化初级产物具高度性能够迅速继续变化解醛酮类氧化物等致使油脂酸败变质氢氧化物体健康害致癌物质氧化值高油脂宜食用3、熔点棕榈油提程度同熔点同毛棕榈油熔点通35-37度即33度棕榈油经提24度44度18度等同熔点棕榈油4、碘值油规定操作条件于100克油脂发加反应所需要碘克数油脂饱脂肪酸含量越高、碘值越高碘值定程度反应棕榈油熔点碘值越高、熔点越低5、色泽植物油通呈现淡黄色或淡绿色等同色泽由于胡萝卜素、叶绿素、叶黄素、维素E氧化物等脂溶性色素存所致同油料、同加工油脂具同色泽植物油检测指标主要理化指标：色泽气味、滋味透明度酸值氧化值碘值熔点水及挥发物杂质特殊理化指标：棕榈油：毛棕DOBI测定豆油：皂化值皂化物含磷残皂量皂脚植物油色泽鉴定1、取澄清（或滤）试注入比色槽达距离比色槽口约5mm处2、比色槽置于比色计3、按规定固定黄色玻片色值4、打光源移红色片调色直至玻片色与油色完全相同止5。
