无涂层的铁锅，为什么有的深黑色，有的灰银色？原因如下：1、一般灰银色是铁锅本来的颜色，使用后铁锅就会产生一层氧化层，就会变黑了。2、铸铁锅有的是出厂的时候在表层。
硬质氧化炒锅如何不糊锅 硬质锅因为表面是硬质氧化层所以无涂层而比较健康，但唯一的缺点就是很沾锅，这种锅需要你买回家后放油加热到油冒烟在开小火并不断让锅中的油在锅里荡漾，5分钟后关火让它。
不锈钢锅烧水烧干了会产生有害物质吗？ 不锈钢锅里放水蒸东西，水不小心烧干了。锅内糊了，黑黑黄黄的，用水冲了，小苏打洗了以后，锅里还有一层…
铁锅表面一层银白色的氧化膜是什么 烧干涂层2113。普通的铸铁锅出厂的时候，上5261面都会有一层铸造工艺用的4102铅粉，有的还有防锈的涂层。来1653之后，在使用之前，一定要按照下面的步骤来做。烧干涂层。把铁锅放在火上干烧，一边转动铁锅，一边干烧，让锅的内部任何地方都被烧到，不仅是锅底那点地方接触火源，锅边也要被烧到。干烧的时候，那层涂层会变成难闻的烟气，好像有毒，这个时候最好把换气扇打到最大。一直到不再有烟冒出来的时候，干烧才可以结束。然后自然冷却，等到锅变凉了，用钢丝球或者一般的刷锅用的刷子和洗涤剂把锅内使劲磨干净。直到锅内会变得光滑铮亮，接近银色。让铁锅吃油。把洗干净的铁锅放在火上立刻烧干，倒入油，用中火，油的量要比平时烧菜的时候多一些，把锅转一转，尽量让锅的内部都挂上油。然后放进蔬菜，这个蔬菜炒过之后是要扔掉的，所以可以放进一些不太好的菜叶之类的边角料。一边转动铁锅，一边炒菜，让锅内的每个地方都挂上油。然直到菜都变黑了，关掉火，把菜叶倒掉。把水汽烤干。炒完菜之后，稍微等锅的温度降下来，到不烫手的程度，用温水把锅洗干净，这个时候不可以用洗涤剂。然后把锅重新放到火上烧，直到锅的水气都被烤干了，关火。到这里新锅的处理。
