怎么炸蒜爆鱼辣椒和麻椒 酸菜鱼做法（有图有步骤）

麻椒鱼的做法，四川麻椒鱼的做法 云 世界如此简单 40 条相关视频 麻椒鱼的做法 小熊科技视. 玫瑰花怎么养久一点 脑栋大开 多利鱼的做法 小熊科技视. 。麻椒酸菜鱼怎么做 麻椒酸菜鱼的做法1.酸菜鱼食材。2.葱切片，姜、干辣椒切成丝备用。3.把鱼两面的肉片下来。4.然后用刀斜着把鱼片成0.4公分的片。5.所有的鱼片片好后用料酒腌制一下。6.然后把鱼骨也剁成段。7.把鱼骨头清洗后放入料酒和姜丝腌制一下。8.然后再把鱼肉清洗后放入少许蛋清、姜丝和盐抓匀腌制10分钟左右。9.锅内放水或者鸡汤烧开后放入腌制好的鱼骨，煮开后去掉漂浮的沫子，盖锅煮10分钟左右。10.然后等待的时候我们把酸菜洗一下切成粗丝。11.炒锅热锅凉油六成热放入花椒、大料、香叶炸香。12.然后放入葱姜炸香放入干辣椒丝。13.然后放入酸菜翻炒。14.放入泡椒、酸菜翻炒好了放入生抽和胡椒粉和花椒麻椒粉。15.然后把炒好的酸菜倒入煮鱼骨的过锅里并酌情加入适量的盐，有的酸菜咸味重，就不要加了。16.开锅后2分钟左右放入腌制好的鱼片，等全部放入煮开后放入鸡精即可停火。麻椒鱼怎么做？ 话说成都有家王宝器麻椒鱼，那里的麻椒鱼麻辣鲜香，食客更是络绎不绝。配料现炒现杀活鱼，酸菜，青花椒是它的主要特色。由于疫情期间在家关的太久，加上长期清淡饮食，大兄弟应小公主的要求准备自己做一道麻椒鱼解馋。于是去菜市场买来一条黔鱼（特点是只有主刺，方便小孩食用）。具体制作过程如下：准备材料：黔鱼一条（约3斤）、好人家调料一包、泡酸菜、鲜青花椒、大葱、姜、香菜、料酒、菜籽油。第一步：买回来的鱼洗净沥干水分，加入大葱、姜片、料酒（一定要把葱和姜挤出汁）拌匀去腥，再用保鲜膜密封腌制20分钟。第二步：加入腌鱼料包拌匀（如果没有腌鱼料包的同学，可以用豆粉代替）第三步：锅烧热加入菜籽油100克，放入准备好的泡酸菜小火炒香。第四步：放入姜片、蒜粒、青花椒炒香。第五步：放入酱料包（可以使用郫县豆瓣，但要加入盐、鸡精、白糖等其他调味品）炒香后加适量的水（水以刚淹过鱼肉为宜）。水开后加入葱段大火烧4分钟，把料的香味熬出来。第六步：汤熬好后依次加入鱼头、鱼排、鱼肉。鱼头和鱼排因为比较大，要先煮3分钟，鱼肉下锅4分钟后就差不多煮好了（捞出鱼肉能够明显折断就煮好了）。第七步：在装好的鱼肉上依个人口味放入适量的辣椒段。炸过的鱼能做酸菜鱼不 还能做酸菜鱼 酸菜鱼 材料 草鱼1200g，四川酸菜400g，葱段、姜片、大蒜、干红辣椒、花椒、野山椒、红泡椒、香菜、料酒、胡椒粉、水淀粉、蛋清、盐、糖、鸡精、香葱、麻椒各。水煮鱼和酸菜鱼有什么区别？ 明明看起来都一样嘛。是不是水煮鱼放上酸菜就是酸菜鱼？图中这种叫什么？

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