为什么煮东西要等水开了才放进锅里 因为水开了之后更容易熟要是不是开水的话慢慢煮很慢，肉容易老
做卤菜的时候，需要把卤水先烧开再放东西进去吗？ 做卤菜的时候，2113不需要把卤水先烧开，可以把5261卤汁香料和菜一起炖煮，更加能入4102味，详细1653做法如下：一、准备八角、桂皮、花椒、小茴香、丁香、香叶、白胡椒粒、白蔻、罗汉果、白芷、陈皮、干辣椒洗净，泡水出香待用。二、鸭掌剪掉指甲，鸭脖去筋膜洗干净备用。三、鸭掌、鸭脖放入水中烧开待用。四、锅中倒入菜籽油，烧热后下猪油融化。五、油温六成热时下冰糖，转小火炒出糖色。六、下高汤，冷汤时下鸭掌、鸭脖、卤药包、葱结、姜片，大火烧开。七、30分钟后将鸭脖捞出，晾凉，1个小时后将鸭掌捞出，晾凉。八、卤水出锅，冷却后将鸭掌、鸭脖浸泡在卤水中3小时即可。
煮方便面的时候需要等水开了再放面，还是放完水以后马上就放面 煮方便面 的时候要等水开了再放面，不然面容易烂，下面是具体做法： 准备材料：方便面一包 1、把水 倒入 锅中，然后把水烧开备用。2、把方便面打开，放到已经煮开的水里面。
煮鸡蛋时需等水开了再放鸡蛋吗 冷水啊2113煮鸡蛋看似简5261单，却不好把握火候，4102时间过短会使蛋黄不熟1653，时间过长会使鸡蛋变版老不好吃。权对此，北京大学第三医院运动医学研究所常翠青博士介绍，其实煮鸡蛋的最佳时机很好把握。凉水下锅，水开后算好5分钟，煮出来的鸡蛋既被杀死了有害致病菌，又能比较完整地保存营养素。如果鸡蛋在沸水中煮超过10分钟，内部会发生一系列的化学变化。蛋白质结构变得更紧密，不容易与胃液中蛋白质消化酶接触，所以较难消化。蛋品中蛋白质含有较多的蛋氨酸，经过长时间加热后，它会分解出硫化物，它与蛋黄中的铁发生反应，形成人体不易吸收的硫化铁，营养损失较多。
高压锅煮好东西后怎样开盖 听说要先打开放气气阀， 那放气气阀在什么位置？怎样打开？ 一、普通2113高压锅：先不要打开放气阀。5261刚煮好东西，锅内的气压还是很4102高的，会把放气阀（1653限压阀）顶起来，会发出呲呲的放气声。等高压锅安静下来之后再打开放气阀（限压阀）就是盖上红色的那个，可以取下的6锅盖就可以打开了。二、电压力锅：锅盖上有个排气阀也就是限压阀，它是由规定质量的铁和带小柄的塑料盖组成。做饭时，装好食材和水后，就将它拨到“密封”位置，其作用是不给锅内的水蒸气排出，使锅内压力增大，这时浮子阀才会自动上升；使食物在高压下烹煮。当做好后，电压力锅会自动进入保温状态，等到 浮子阀会自动落下后就可以打开锅盖了。另外做好饭之后不用拔下限压阀的，当然用一段时间后，也要将限压阀拔下清洗。一般情况下很少排气的，都是煮完后，等到 浮子阀会自动落下后才可以打开锅盖吃用。除非不得已才会 排气（比如煮汤且急着喝），排气时把排气阀（限压阀）把调到“排气”位置即可，也可以用个筷子把排气阀（限压阀）往上挑，直至放完气，即可。扩展资料高压锅使用注意事项：1、定期检查：检查限压阀、浮子阀，检查高压锅能否扣合到位，盖上的垫圈发黄是否，一旦发现有堵塞立即清理，发现口合不紧就暂时不要用了，扣合不严会。
当煮东西吃时，为何要等水滚后，才可放材料落去煮？ 楼主这要看什么材料例如：叶子蔬菜之类的就需要水开以后放进去这样能保持蔬菜的营养和颜色。而像土豆，冬瓜，南瓜等果蔬菜就不需要开锅放下去。还有煮肉的时候也不需要水开放下去的，其实这些只是分先后顺序，先放什么后放什么都是根据食材来定的
为什么煮汤圆的时候要把水烧开了才能把汤圆放进去？
