跪求大学食品原料学课后习题答案
原料都有哪些注意事项？ 储存食品原料的注意事项有：一、科学地确定食品原料存放地点食品原料的存放要根据食品原料的性能、种类、品种、规格等要求进行。1.规避危险品严禁危险品和一般食品原料、。
食品原料包括哪几类？按原料的自然属性分类有：植物性原料、动物性原料、矿物性原料、人工合成原料。按原料的加工状况分类有：鲜活原料、冷冻原料、冷藏原料（冷却）、脱水。
食品原料学试题及答案
餐饮服务提供者在食品原料控制方面要履行哪。 餐饮服务，是指通过即时制作加工和服务性劳动等，向消费者提供食品的服务活动。这里的餐饮服务提供者既包括以营利为目的的一般餐饮服务提供者，也包括学校、托幼机构、养老。
食品原料学的论文怎么写啊 食品原料学主讲教师：李真顺第一章 绪论第一节 食品原料学概述第二节 食品原料学发展与研究方法第一节 食品原料学概述一，食品原料学研究的对象，目的和特点对象：主要研究食品。
