苹果酸的结构式是什么？ 分子式HOOCCHOHCH2COOH。又2113称羟基丁二酸。5261广泛存在于未成熟的水果如4102苹1653果、葡萄、樱桃、菠萝、番茄回中。苹果酸分子中含有一个手性碳原子（见不对称原子），有两种对映异构体，即左旋苹果酸和右旋苹果酸。天然存在的为左旋苹果酸，为无色晶体；熔点100℃，加热至140℃左右即分解成丁烯二酸；溶于水、乙醇、丙酮中。苹答果酸含有羧基和羟基，具有这两种官能团的性质，例如与醇作用生成单酯或双酯。苹果酸不能形成酸酐，但易形成环状交酯。由反丁烯二酸钙经延胡索酶发酵水合，首先生成左旋苹果酸钙，酸化后得左旋苹果酸。若将反丁烯二酸或顺丁烯二酸经高温高压催化加水，可生成外消旋苹果酸。右旋苹果酸可由外消旋体拆分制得。苹果酸广泛用于食品工业，如制造饮料。苹果酸钠是无盐饮食的调味品。苹果酸酯可作人造奶油和其他食用油脂的添加剂。苹果酸也是制造醇酸树脂的原料。
苹果是酸的好还是不酸的好？ 苹果根据品种不一样，营养成分是不一样的.不存在酸的好还是不酸好.酸不酸要根据自己口味要求.
苹果酸的应用及功能 1、苹2113果酸的功能苹果5261酸是人体必需的一种有机酸4102，也是1653一种低热量回的理想食品添加剂。苹答果酸是生物体三羧酸的循环中间体，口感接近天然果汁并具有天然香味，与柠檬酸相比，产生的热量更低，口味更好，因此广泛应用于酒类、饮料、果酱、口香糖等多种食品中，并有逐渐替代柠檬酸的势头。2、苹果酸的应用食品行业：酸味调节剂，苹果酸口感接近天然苹果的酸味，与柠檬酸相比，具有酸度大、味道柔和、滞留时间长等特点，已广泛用于高档饮料、食品等行业、已成为继柠檬酸、乳酸之后用量排第三位的食品酸味剂。医药行业：在各种片剂、糖浆中配以苹果酸可以呈现水果味，并有利于在体内吸收、扩散，它常配入复合氨基酸注射液中，以提高氨基酸的利用率。扩展资料：苹果酸的影响：1、对消化道的影响：已有报告声称在大剂量摄入苹果酸后导致恶心，腹泻和呕吐。这可能与苹果醋的化学结构类似镁有关。但通常在遵循建议剂量的情况下不会出现这些问题。2、对哺乳和怀孕女性影响：在怀孕或哺乳期间不适合服用苹果酸。3、对血压的影响：苹果酸可能会降低血压。如果血压低或正在服用控制血压的药物，不建议食用。参考资料来源：—苹果酸
苹果酸盐的相对分子质量是？ 答案：15612×4+5+16×5+23=156
苏尼替尼苹果酸盐的的上游原料和下游产品有哪些？苏尼替尼苹果酸盐的上下游产品有哪些？基本信息：中文名称 苏尼替尼苹果酸盐中文别名 苹果酸苏尼替尼；。
