大粒豌豆和小粒豌豆营养成份一样吗？ 不说一样，也差不离。豌豆含有蛋白质、脂肪、糖类、磷、钙、铁、胡萝卜素，维生素B1.B2，烟酸等成分，含有丰富的维生素A原，维生素A原可在体内转化为维生素A，具有润泽皮肤的作用；富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶，可以分解亚硝胺，具有抗癌防癌的作用；所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能；含有较为丰富的膳食纤维，可以防止便秘，有清肠作用；富含赖氨酸，这是其他粮食所没有的。豌豆具有祛除面部黑斑，令面部有光泽的功效，有利小便、生津液、解疮毒、止泻痢、通乳的功效。
豌豆有什么营养 豌豆含优质蛋2113白质，粗纤维，磷脂，胆碱，人体5261所需八种氨基酸，维生素，钙4102，铁1653，磷，钾等营养物质。鲜豌豆，每100克含蛋白质7.2克，热量80千卡，相当于同量豆腐的营养价值。特别是B族维生素的含量很高，如维生素B1(0.54毫克/100克)是豆腐的18倍，维生素B2和维生素PP分别是豆腐的2.5倍和14倍，还有较多的胡萝卜素、维生素C及无机盐等营养成分。拓展资料：豌豆的功效1、骨骼更健壮。豌豆是维生素K的极佳来源。维生素K很容易被忽视，它在人体对钙质的吸收过程中发挥着重要作用，对骨骼健康至关重要。2、提高免疫力。豌豆富含具有抗氧化作用的维生素C、维生素E、微量元素锌以及多酚物质。这些营养素有助于增强免疫系统，降低感冒和感染风险。3、有益心脏健康。豌豆中富含的B族维生素在降低过高同型半胱氨酸的过程中起着关键作用，高同型半胱氨酸是心血管疾病的一大危险因素。因此，经常吃点豌豆既有益抗炎，又有助保护心脏。4、增强饱腹感。豌豆富含蛋白质和膳食纤维，对维持血糖水平十分理想。吃点豌豆可保持更长时间的饱腹感，并有助于防止能量不足而产生的疲劳和烦躁。参考资料来源：人民网-食品频道：四个理由爱上豌豆：抗炎护心脏、强骨防疲劳
豌豆的营养价值及功效 抗菌消炎、促进大肠蠕动。豌豆亦称毕豆、麦豆、淮豆，嫩荚、嫩苗可作蔬菜，种子可食用和制淀粉。干豌豆的蛋白质含量约20%，碳水化合物约50%，每100克鲜豆中含水分70克，。
豌豆的营养价值
100克豌豆苗的营养元素含有哪些？ 热量(大卡)34蛋白质(克)4脂肪(克)0.8碳水化合物(克)4.6膳食纤维(克)1.9维生素A(微克)445胡萝卜素(微克)2667维生素B1(毫克)0.05维生素B2(毫克)0.11烟酸(毫克)1.1维生素B6(毫克)0.05叶酸(微克)99.5维生素C(毫克)67维生素E(毫克)2.46钙(毫克)40磷(毫克)67钾(毫克)222钠(毫克)18.5镁(毫克)21铁(毫克)4.2锌(毫克)0.77碘(微克)0.1硒(微克)1.09铜(毫克)0.2锰(毫克)0.76水(克)91.2
请问豌豆有什么营养价值呢？ 豌豆又名寒豆、青豆、青大豆，一年生或二年生攀缘草本植物，起源于亚洲西部和地中海地区，后传入印度北部，经中亚细亚传至中国。豌豆 现今栽培的豌豆可分为粮用豌豆和菜用。
豌豆的营养有哪些？ 豌豆 营养成分：豌豆营养丰富，含有蛋白质、脂肪，以及碳水化合物，粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、钙、磷、钠、铁等。食疗作用：豌豆性平味甘，具有和中益气、利。
