“清蒸鲈鱼”一般需要蒸多长时间？ 鲈鱼是我们经常吃的一种鱼类，一般我们的做法是清蒸或者红烧，我比较喜欢清蒸，尤其是新鲜的活鱼，清蒸能够最大范围的保证鱼的鲜味，那一般蒸鲈鱼多长时间是最佳时间呢？凭我的经验来说，我觉得如果是鲜鱼，蒸的时间是10-15分钟为佳，不宜超过15分钟，超过了这个时间鱼肉就老了，不好吃了。除了时间火候的把握，要想做出好吃的清蒸鲈鱼，还是有一些小技巧要注意的，下面给大家分享一下我在家是怎么做清蒸鲈鱼的，希望给喜欢在家做清蒸鲈鱼的朋友一点小的提示。清蒸鲈鱼材料鲈鱼600克 猪油1汤勺 蒸鱼豉油适量 盐少许料酒适量 姜适量 葱适量 小米椒2个制作过程1、将鱼剖开洗净，沥干水，鱼身表面划上一字花刀，抹上料酒腌制5分钟；2、葱切段，小米椒去籽切丝，姜切丝，姜丝铺一半在鱼盘上，将鱼放在盘中的姜丝上，另一半姜丝和小米椒铺在鱼身上；3、锅中水开后，放入蒸10分钟，蒸好后将汁水倒出一个碗中；4、将蒸鱼豉油淋在鱼上，放上葱节；5、将猪油烧热，将热油淋在鱼上；6、再将汁水倒出，和第3步中的汁水混合，加少许盐搅匀，最后将汤汁淋在鱼上即可。鲈鱼含有丰富的蛋白质、维生素以及人身体所需要的各种微量元素，且鲈鱼肉质鲜美，鱼刺很少，非常适合老人及。
清蒸鲈鱼上蒸多长时间 清蒸鲈鱼应该蒸8分钟左右。怎么做清蒸鲈鱼 材料：鲈鱼一条，大葱，生姜料酒，蒸鱼豉油，盐。1.准备好材料。2.收拾鱼时，可将鱼脊骨处切开，以防鱼蒸。
清蒸鲈鱼蒸多长时间冷水还是热水上锅 看鱼的大小，一般12-15分钟左右，水烧开后上锅蒸
一斤多鲈鱼蒸多长时间 一斤多一点的鲈鱼开锅后蒸7分钟（2斤以上适当延长3、5分钟），不要掀锅盖再闷5分钟，在这后面的5分钟内炸好花椒油然后掀开锅盖浇到鱼身上，就可以上桌了。蒸7分钟闷5分钟是鲈鱼鱼肉熟的最嫩的时间。
清蒸鲈鱼需要上蒸多长时间
鲈鱼蒸多长时间 1.鲈鱼一条，内脏一律不要，洗净装盘待用。2.在鱼身上抹少许盐，并撒上姜丝3.下锅蒸。4.大概蒸上十二分钟左右，可揭开锅盖看看，如果鱼眼睛已掉出来或者筷子插中鱼身子能够一插到底，证明鱼蒸得差不多了，如果火候过了鱼肉则很老，反之吃时鱼肉还粘在鱼刺上扒不下来。5.蒸出锅后，在鱼身上浇上李锦记牌蒸鱼豉油（一般超市有卖），再撒上葱丝6.上油锅，一定要待锅烧红时再放油，直至把油烧得直冒烟时，再起锅浇至鱼身上。
