胃蛋白酶是碱性还是酸性？蛋白酶酸性碱性

2021-03-11知识4

酸性蛋白酶，碱性蛋白酶，中性蛋白酶有什么区别？有什么作用？作用的最佳ph不同，酶解产物也不一样。对蛋白质的水解效果，水解度大小为：碱性大于中性大于酸性。有区别吗？我们不清楚，能给答案吗？

胃蛋白酶是碱性还是酸性？胃蛋白酶是碱性还是酸性？你好，胃蛋白酶是胃的一种水解蛋白酶，主要的作用就是将食物中的蛋白质分解为肽的片段。在胃酸分泌多的环境中，胃蛋白酶。