蒸馒头可以放纯牛奶吗？要全部放牛奶什么不需要放水吗？ 不需要加水
用面粉和牛奶蒸馒头好吗 不好。牛奶不能过度加热，60到80度就够了，不然会流失部分营养。部分蛋白质凝固变性，维生素变性丢失之类。如果想要馒头有奶味，用奶粉更好，味道更浓些，而且已经是加工过的，再加热也不会有太大损失
请问各位蒸馒头的时候能加一些酸奶吗？ 可以的，可以做成酸奶馒头进行食用，具体做法如下： 需要提前准备好的材料包括：面粉 500克、酸奶 210毫升、酵母粉 5克。1、第一步盆中放入面粉，酵母拌匀。。
发面蒸馒头能放牛奶吗 发面蒸馒头能放牛奶，常见的有牛奶馒头主料：面粉复300克、鸡蛋60克、牛奶120克调料：酵母粉3克、绵白糖5克做法步骤：1.酵母加入牛奶中，静置5分钟，然后加入鸡蛋和绵白糖搅拌均匀2.然后倒入小麦面粉中，搅拌成絮状3.揉成光滑面团制4.室温饧发30分钟，面团饧发至原来的2倍大5.将面团用排气擀面杖，擀成长方形面片zd6.撒上一层面粉7.卷起，收口朝下8.切分成6段9.入预热好的蒸锅，二次饧发30分钟10.大火烧开锅，转中火蒸15分钟11.然后关火焖3分钟，出锅即可
过期的酸牛奶可以蒸馒头吗？还用再加鲜酵母吗？ 可以的哦。给你做法：主料 普通粉 400g 玉米粉 60g 酸奶 180g 辅料 水 适量 面碱 适量 温水 适量 小苏打 适量 步骤 1.准备普通粉、玉米粉、过期酸奶备用。。
如何用牛奶发面蒸馒头
蒸馒头时放牛奶行吗？ 我做馒头就是用牛奶和的面.面不开和牛奶没有关系的.看你的温度.发酵粉等是否合适.
用牛奶和面蒸馒头，牛奶营养会被破坏和流失么？制作过程中该注意什么？ 牛奶加热至沸腾时，牛奶中的乳糖被焦化，分解成乳酸和甲酸，沸腾时间越长，温度越高，乳糖成分破坏越多。所以，煮牛奶的时间要短一些，温度要低一些，理想的温度应控制在75。
