如何用牛奶发面蒸馒头 蒸馒头时可以加牛奶吗

蒸馒头可以放纯牛奶吗？要全部放牛奶什么不需要放水吗？ 不需要加水用面粉和牛奶蒸馒头好吗 不好。牛奶不能过度加热，60到80度就够了，不然会流失部分营养。部分蛋白质凝固变性，维生素变性丢失之类。如果想要馒头有奶味，用奶粉更好，味道更浓些，而且...