为什么摊煎饼果子的时候面成一坨坨的摊不开?这是面糊太黏,可以兑入三分之一或一半的“熟料”(即先行煮到八九成熟的部分原料),俗称“对半子”,“对半子”后磨出来的。
我做煎饼果子,为啥面糊还没摊开!面先熟了,都沾到一起了 火太大 调小点
煎饼果子为啥面糊老是摊不开呢,是面糊配方不对还是火候掌握不敢?哪位大神能指教下?跪谢
我的煎饼果子的面皮摊不开 煎饼果子的做法有两种,一种要放油,一种不放油. 煎饼果子的做法有两种,一种要放油,一种不放油.放油的做法要防止粘锅,用油炙好锅再做.面糊摊不开可能是因为水加的少了,再多。