家常版宫保鸡丁，四川人家家都会做，操作简单又美味
食材：鸡胸肉、花生米、黄瓜、大葱、红干辣椒、花椒、生抽、老抽、白糖、盐、醋、淀粉、料酒。4524
制作方法：
1，把买回来的鸡胸肉清洗干净，切成小丁。
2，用料酒一勺，食用油半勺，盐半勺，淀粉一勺，腌渍十分钟入味。
3，大葱切成2厘米的小段，黄瓜去皮切丁。
4，花生米用热水泡软去皮，沥干水分。
5，然后放入油锅中炸至表变焦黄，捞出备用。
6，把腌制好的鸡肉丁也放入油锅中炸一下，捞出备用。
7，锅中留余油，放入干红辣椒和大葱段炒香。
8，放入鸡肉丁和黄瓜丁翻炒，然后放入调料，白糖2勺、醋2勺、生抽老抽各1勺，盐适量。
9，不停翻炒，最后放入花生米。
10，倒入水淀粉勾芡收汁即可。
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