用发酵菌和纯牛奶做出来的酸奶好不好？？？，会不会有细菌？？ 用发酵菌和纯牛奶做出来的酸奶好不好？会不会有细菌？使用牛奶和发酵菌做酸奶没有什么不好，做酸奶前要先把牛奶热开，等温度降到40度以下再把发酵菌放入牛奶中，经过酸奶机。
发酵奶用的，据说功效很好，纯奶发酵成酸奶。这是什么菌？？？ 发酵奶用的，纯奶发酵成酸奶。这是发酵菌。电饭煲放在保温档上，让酸奶保持温度进行自然发酵。一般保温8个小时就可以，发酵菌种可以用酸奶，也可以用菌种，菌种在网上可以买得到。很简单的自制酸奶方法。由于自制酸奶没有进行灭活杂菌，所以，发酵好后要及时饮用，不能像购买带包装酸奶一样长时间储存。做法是纯奶4袋125ml（可根据酸奶机大小和家人的需求量适当调节），酸奶一小杯100ml-125ml（不必要买大杯，因为我们就是来做酸奶的一小杯可以做好多，买质量好的就行），外边有卖酸奶发酵粉的，但是死贵，还做不了几次就完了。我们完全可以选用买的盒装酸奶，因为我们需要的只是里面的菌。在制作之前，先往电饭锅里倒入少许水，盖上锅盖烧开，对电饭煲进行消毒，时间大于5分钟倒净。把四袋牛奶和一盒酸奶倒入锅中，搅拌均匀，插上电源，把电饭煲放到保温档上，8小时后，滑溜溜的酸奶就算成功了。
把牛奶发酵制成酸奶喝 了对人有什么好处和坏处如题 谢谢了 好处是 省钱了 坏处是 菌群不一定控制得了，可能会坏肚子
