我是山东济南的听说雪连菌跟纯牛奶在－起发酵后成酸奶... 把纯牛奶发酵成酸奶的是什么菌

用发酵菌和纯牛奶做出来的酸奶好不好？？？，会不会有细菌？？ 用发酵菌和纯牛奶做出来的酸奶好不好？会不会有细菌？使用牛奶和发酵菌做酸奶没有什么不好，做酸奶前要先把牛奶热开，等温度降到40度以下再把发酵菌放入牛奶中，经过酸奶机。发酵奶用的，据说...