夏天空调风扇是必备，最好再来一碗冰凉的冰粉，左手雪糕，右手可乐。清凉解暑，不过这么过夏天可绝对不行，很容易就会感冒生病，如果夏天感到炎热可以选择吃一些下火的食材。它称天然“消炎药”，天热遇到千万别错过，排出体内湿气一身轻。它是什么呢？它就是苦瓜，苦瓜有清暑涤热，明目，解毒，咳嗽时可以吃，最适合夏季的风热感冒。很多人会担心苦瓜太苦，今天教大家做一道不苦还很美味的苦瓜美食。今天为大家分享的这道白灼苦瓜大家喜欢吗？喜欢的朋友就在评论区告诉我吧！
白灼苦瓜
By 夏有乔木雅望天堂2000
配料：
苦瓜 一根、蒸鱼 两小勺、食用油 一大勺
烹饪步骤：
1.苦瓜切凉拌，用勺挖去里面的瓤
2.用刀切条
3.切好的苦瓜条
4.锅烧开水，放入苦瓜条焯一分钟
5.捞出苦瓜过凉
6.葱切丝备用
7.把苦瓜捞出装盘，撒上葱丝
8.加上热油即可
烹饪小贴士：
选购技巧1、选购苦瓜时，着重挑选纹路密而多的商品，与纹路少的相比，这样的苦瓜味道更加浓厚。2、苦瓜的颜色大多是翠绿色的，也是新鲜的。若发现苦瓜表面泛黄，则不宜购买，不是老的就是枯的、放置时间长的。3、一般选择疙瘩颗粒大并且饱满丰厚的苦瓜，这样的苦瓜肉厚，反之则瓜肉较薄。4、如果苦瓜外形像大米粒并且两头尖尖，瓜身较直，则说明苦瓜的质量比较好。5、如果条件允许，你可以剥开看看里面的颗粒是否已经泛红，如果泛红则不宜购买，这样的苦瓜已经老了。
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