红薯是抗癌菜排名前3的菜，纤维丰富，帮助排便排毒，怎么吃都香
爸爸的旧同事送上大量自家种蕃薯，于是分送部分给邻居和朋友，我们白烚了两条作早餐，很香甜美味呢，家中还有数条，拿了其中一条做了这个蕃薯包！
红薯包
材料
高筋粉180g,全麦粉70g,豆浆170g,酵母3g,盐 3g,黑糖(豆浆有糖的话请略减) 20g,牛油15g,蕃薯茸 130g,蕃薯茸(内馅用) 300g
做法
蕃薯去皮切块洗净，以高火叮10分钟或隔水蒸15-20分钟，然后压成茸。
除牛油外，所有材料揉搓成面团，后加入牛油搓至光滑，放入雪柜发酵一晚或置室温发至2倍大。300G内馅用蕃薯蓉加少许豆浆(不加亦可)混合搓成团，分成4份。
取出面团回温、排气，分成4份，滚圆。
擀平面团，包入蕃薯茸，收口置底放上烤盘，室温发酵至2倍大。
放入焗炉以180度焗35分钟。
